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EXPO 2015 : MANGIARE SANO PER STARE BENE

Il tema del prossimo EXPO 2015 che si terrà a Milano decreta l'importanza del mangiare sano per stare bene, avere un buono stato di salute.

"Mangiare sano è un elemento imprescindibile per stare bene” .

Alimentarsi in modo corretto è funzionale alla vita, ha costi contenuti e nessun effetto collaterale.
Sovrappeso e obesità nel mondo hanno raggiunto proporzioni epidemiche e sono uno dei principali problemi  e costo per la sanità pubblica. Da qui la definizione di “Globesity” (Organizzazione Mondiale della Sanità)
L’aspettativa e la qualità di vita delle nuove generazioni è minacciata dalla diffusa sedentarietà
L’obesità è un fattore di rischio per serie condizioni e patologie croniche (malattie ischemiche, l’ictus, l’ipertensione arteriosa, il diabete tipo 2, le osteoartriti e alcuni tipi di cancro (utero, colon e mammella) 
Si sente più parlare di Sindrome Metabolica che descrive  un insieme di fattori di rischio metabolici che  aumentano la possibilità di sviluppare malattie cardiache, ictus e diabete. La causa non è nota: alcuni fattori genetici con presenza di  adipe a livello addominale e scarsa attività fisica contribuiscono allo sviluppo di questa condizione ed è diagnosticata quando sono presentitre o piùdi questi fattori:

  • Circonferenza vita uomo ( > 94 – 102 cm); donna ( > 80-88 cm)
  • Basso colesterolo HDL( <40 mg/dl uomo e < 50 mg/dl donna)
  • Elevati trigliceridi ( > 150 mg/dl)
  • Ipertensione arteriosa (valori > 135/85 mmHg) o in terapia
  • Elevata glicemia( > 100 mg/dl a digiuno)

La maggior parte delle volte la sindrome è asintomatica e si cura perdendo  peso, aumentando l’attività fisica e con la prescrizione da parte del curante di farmaci per  l’iperglicemia e per tenere sotto controllo la pressione  arteriosa

















COME VALUTARE IL PESO (ragionevole) CORPOREO
IMC = PESO (kg) / ALTEZZA (m)    

Un esempio donna, peso kg. 73,  altezza, metri 1,78
IMC o BMI = 1,78 x 1,78= 3,17 dunque   73 : 3,17  = 23 kg/m



CRITERI DI VALUTAZIONE
Sottopeso  grave            <   16   kg/m
Sottopeso  moderato        16 - 16.99   kg/m
Sottopeso  lieve               17 - 18.49   kg/m
Normopeso    18,5 - 24,9 kg/m
Sovrappeso                   25 - 29,9  kg/m
Obesità I°                  30.0 - 34.99 kg/m
Obesità II°                    35 – 39.99 kg/m
Obesità III°                  > 40 kg/m

Nel bambino ed a adolescente, per valutare la crescita pondero staturale facciamo riferimento alle tabelle dei percentili


Che cosa si intende per  peso ideale per la persona? 

É quel peso che può essere raggiunto e mantenuto senza grossi sacrifici, ci consente di avere un buono stato di salute e che tiene conto della storia del peso e familiare.
La correzione dell’alimentazione è sempre il primo intervento per la cura di molte patologie e deve essere sempre supervisionata da personale specializzato competente dunque attenzione al self-made:
il pericolo e frasi prendere la mano e instaurare un disturbo del comportamento alimentare

Il Modello Mediterraneo è ancora quello che da anni la letteratura internazionale ha delineato come il più confacente  alle necessità nutrizionali delle persone attive

L’inattività fisica influenza la composizione  corporea dunque le parole chiave sono una dieta equilibrata  e il movimento.

Molto utile è l’utilizzo del contapassi per monitorizzare la distanza percorsa giornalmente per valutare il personale livello di attività fisica

Se l’esercizio fisico viene eseguito in modo costante è in grado di aumentare il consumo di energia a riposo (metabolismo basale) grazie all’ aumento della massa muscolare

Le diete non curano: la sola prescrizione dietetica senza una modifica dello stile di vita è fallimentare

Il peso corporeo indica :

  • Un bilancio energetico tra le energie introdotta con gli ali mementi e quella spesa con il movimento
  • La capacità di gestione degli stimoli che ci spingono a mangiare
  • Un’intenzione

Per l’instaurarsi  dell’obesità occorre:
  • FATTORE GENETICO FAMILIARE
  • FATTORE SCATENANTE
  • FATTORE PERPETUANTE


Nel campo della dietetica, l’autogestione è molto pericolosa: la dieta dovrebbe essere vista come terapia, dunque un  atto medico che va  prescritta e vagliata da personale preparato e  specializzato.



 


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