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MANGIARE .... NUTRIRE IL CORPO E I SENTIMENTI

Mangiare non vuole dire solo nutrirsi.
Diversi sono i significati simbolici che assume il cibo:
Il primo piacere
Cibarsi è la primissima esperienza che l’essere umano fa. Alcuni neonati si commuovono mentre succhiano il latte materno. La sensazione che ne traggono è di profondo benessere, di pace e abbandono che rimane registrata nella memoria profonda. Tra le sensazioni fisiche provate c’è l’incorporare, il riempire il vuoto e il possedere. La bocca è ricca di terminazioni nervose motivo per il quale è una delle zone erogene più importanti del corpo. La poppata è l’archetipo di tutte le esperienze di nutrimento. E’ una sensazione unica, fisica e psichica ed è favorita dal comportamento della mamma che:
Nutre
Avvolge
Protegge
Coccola
Sussurra
Guarda in modo amorevole
Riunisce la famiglia
L’ora del pranzo è il momento nel quale la famiglia di si trova, la comunicazione si apre e diventa vivace oppure si chiude, rivelando aspetti profondi tra i componenti.
Il cibo viene legato a persone e situazioni particolari: il cibo che piace tanto alla mamma o che il papà detesta. Le “lasagne della domenica”, gli “gnocchi della nonna” e così via.
Occasione di incontro
Il solo fatto di trovarsi posizionati  tutti intorno ad un tavolo per cui tutti si guardano è condividere uno spazio e un momento comunitario. Viene sancita l’appartenenza ad un gruppo e l’identificazione con quel gruppo.
Dipende dalla società
Esiste un legame particolare tra specifici cibi e gruppi etnici.
Gli italiani sono identificati con gli spaghetti, gli americani con l’hamburger, i tedeschi con i crauti e la birra, gli indiani con le spezie.
Anche per quanto riguarda il peso: nelle culture povere magro è chi è povero mentre nel mondo ricco occidentale la magrezza caratterizza i ceti medio-alti. Idem per i modelli estetici.
Legato alla sessualità
Cibo e sesso sono le fonti prioritarie per la sopravvivenza umana: senza nutrirsi e riprodursi l’uomo non esisterebbe.
Si dice “prendi l’uomo per la gola”….
Veicolo di emozioni
Ognuno di noi riconosce delle emozioni legate a particolari cibi che sono nella sua storia personale.
Alcuni cibi richiamano delle specifiche emozioni:
Cibi-sicurezza: latte
Cibi consolazione: dolci, cioccolato
Cibi-forza: la carne
Cibi-prestigio: salmone, caviale e champagne
Cibi-immagine:
 alcolici e caffè

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